Nexus Machinery & Engineering Co., Ltd

Home  About us  Products  Service  Representation  Reference  Contact  Careers

Language

 

Peanut, peanut butter, peanut milk processing plant

 

Scope of project: EP contracting 

(design + procurement + installation/commissioning + training)

 

 

Peanut butter processing diagram: harvestingdryingwashing

huskingdestoningsievingbakingcoolingskinning

sorting by colorbatchingrough grindingfine grindingfilling

cappinglabelingpacking

 

Harvesting

 

 

 

Drying

 

Natural dry or dry by equipment

 

 

Washing

 

Capacity 1000-1500kg/hr

 

 

Husking

 

Capacity 500-2500kg/hr

 

 

Destoning

 

Because of different gravity between stone and peanut, 

the machine has good cleaning effects. 

Capacity 2-5t/hr

 

 

Sieving

 

Capacity 2-8t/hr, 4-5 grades sorting available

 

 

Baking

 

 

 

 

 

 

Cooling

 

 

 

 

Skinning

 

 

 

 

Capacity 200kg/hr

 

 

Sorting 

by colour

 

 

 

Batching

 

Adding coco butter, sugar, monoglyceride

salt and other ingredients 

 

 

Rough grinding

 

Capacity up to 40t/hr

Fineness up to 50μm

 

 

Fine grinding

 

 

Capacity up to 8t/hr

Fineness: 2-40μm

 

 

Filling, capping, 

and labeling

 

 

 

A comprehensive solution to your 

filling, capping, and labeling 

requirements is available.

 

 

           

                  

Peanut milk processing diagram: peanut kernelsteeping

grindingpulp cookingbatchinghomogenizationfilling

cappingpasteurizationcoolinginspectionlabelingfinished productwarehousing
 

 

Peanut kernel 

Steeping tank

High quality peanut kernels shall be chosen as 

the raw material for peanut milk processing. 

Steeping duration 6 to 8 hours under temperature 

around 50℃ to deactivate oxidase and remove 

bitter taste. 

 

 

 

Rough grinding

 

Different capacities are available.

 

 

Fine grinding

Different capacities are available.

 

 

Milk and residue 

separation

Different capacities and mesh sizes are available.

 

 

batching

Adding degreased milk powder,lysine, sugar, emulsifier, 

stabilizer etc into peanut milk.

 

 

cooking

Then the milk is pumped into aging tank for heating upto 

certain temperature. The foams shall be removed and the 

heating duration time shall be under control so as to 

prevent precipitation.

 

 

UHT 

sterilization

 

 

Degassing 

To remove air generated during crushing, pulping, 

homogenizing, prevent or reduce loss of nutritious 

ingredients

 

 

homogenization

Used to crush & homogenize different particle sizes, 

increase delicate taste & flavor.


The milk shall be homogenized twice under different 

pressure so that the protein and fat sizes are reduced 

to 1~2μm, and the emulsifier and stabilizer are fully 

integrated for good quality and long shelf life.

 

 

Filling

Aseptic filling

 

 

Capping

The bottle and cap shall be sterilized before 

filling and capping.

 

Sterilization

The peanut milk bottles shall be sterilized inside 

autoclave under certain temperature, pressure and 

duration for thorough sterilization. 

 

Cooling

 

 

 

Labeling 

 

Warehousing

 

 

 

Data subject to change without notice


Copyright: 

Nexus Machinery & Engineering Co., Ltd

Room 1701, 17/F, Hong Kong Trade Centre,

Nos. 161-167 Des Voeux Road Central, Hong Kong.

TEL: 00852 30697352

FAX: 00852 31577957

E-mail: info@nexusme.com.hk