Линия переработки арахиса, арахисовой пасты и арахисового молока
Объём проекта: EPC‑контракт (проектирование + закупка + монтаж/пусконаладка + обучение)
Галерея готовой продукции
Схема производства арахисовой пасты
Сбор → Сушка → Мойка → Лущение → Удаление камней → Просеивание → Запекание → Охлаждение → Удаление кожуры → Сортировка по цвету → Дозирование → Грубое измельчение → Тонкое измельчение → Розлив → Закупорка → Маркировка → Упаковка
Сбор
Сушка
Естественная сушка или с использованием оборудования.
Мойка
Производительность 1000–1500 кг/ч
Лущение
Производительность 500–2500 кг/ч
Удаление камней
Благодаря различной плотности камней и арахиса машина обеспечивает хорошую очистку. Производительность 2–5 т/ч
Просеивание
Производительность 2–8 т/ч; доступна сортировка на 4–5 фракций.
Запекание
Охлаждение
Удаление кожуры
Производительность 200 кг/ч
Сортировка по цвету
Дозирование
Добавление масла какао, сахара, моноглицеридов, соли и других ингредиентов.
Грубое измельчение
Производительность до 40 т/ч. Степень измельчения до 50 μм.
Тонкое измельчение
Производительность до 8 т/ч. Степень измельчения: 2–40 μм.
Розлив, закупорка и маркировка
Предлагается комплексное решение для задач розлива, закупорки и маркировки.
Схема производства арахисового молока
Ядра арахиса → Замачивание → Измельчение → Варка пульпы → Дозирование → Гомогенизация → Розлив → Закупорка → Пастеризация → Охлаждение → Контроль → Маркировка → Готовая продукция → Складирование
Бак для замачивания ядер арахиса
Для производства арахисового молока выбирают высококачественные ядра. Продолжительность замачивания 6–8 часов при температуре около 50 °C, чтобы деактивировать оксидазу и устранить горечь.
Грубое измельчение
Доступны различные производительности.
Тонкое измельчение
Доступны различные производительности.
Разделение молока и жмыха
Доступны различные производительности и размеры сетки.
Дозирование
Добавление обезжиренного молочного порошка, лизина, сахара, эмульгаторов, стабилизаторов и т. д. в арахисовое молоко.
Варка
Затем молоко перекачивается в выдерживательный бак и нагревается до определённой температуры. Пену удаляют, а время нагрева контролируют, чтобы предотвратить осаждение.
Ультрапастеризация (UHT)
Дегазация
Для удаления воздуха, образующегося при измельчении, протирке и гомогенизации, чтобы предотвратить или уменьшить потерю питательных веществ.
Гомогенизация
Используется для измельчения и гомогенизации частиц разного размера, улучшения вкуса и аромата. Молоко должно быть гомогенизировано дважды при разном давлении, чтобы размеры белка и жира были уменьшены до 1–2 μм, а эмульгатор и стабилизатор полностью интегрировались, обеспечивая высокое качество и длительный срок хранения.
Розлив, закупорка, стерилизация, маркировка
Асептический розлив. Перед розливом и закупоркой бутылки и крышки должны быть стерилизованы. Бутылки с арахисовым молоком стерилизуются в автоклаве при определённой температуре, давлении и продолжительности для полной стерилизации.
Комплексные решения по переработке арахиса
Мы предоставляем полный EPC‑контракт для линий по производству арахисовой пасты и молока — от сбора урожая до упаковки.
Запросить предложение